Comment cuire du canard avec un brasero plancha ?

Le canard est un plat traditionnel dans de nombreuses cuisines, notamment en Chine. La viande est généralement cuite à la vapeur, mais elle peut aussi être rôtie sur un brasero. Cette méthode de cuisson permet de obtenir une viande tendre et juteuse, tout en conservant son goût caractéristique. voici comment cuire du canard sur un brasero :

Ingrédients

• 1 canard entier
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de five-spice powder
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

1. Préchauffer le brasero à environ 200 degrés Celsius.

2. Mariner le canard entier dans la sauce soja, le miel, le five-spice powder et l’ail haché. Salez légèrement l’extérieur de la viande.

3. Suspendre le canard au-dessus du brasero, en veillant à ce que la viande ne touche pas la grille. Laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, en fonction de la taille du canard.

4. Pendant la cuisson, badigeonner régulièrement le canard avec la marinade pour le maintenir bien humidifié.

5. Une fois cuit, retirer le canard du brasero et le découper en tranches. Servir chaud avec du riz et des légumes.

Les avantages de cuire du canard sur un brasero barbecue

Le canard est un plat savoureux qui peut être préparé de nombreuses manières. Cuisiner le canard sur un brasero barbecue présente de nombreux avantages. Le canard est cuit lentement sur le brasero, ce qui lui donne un goût rôti délicieux. De plus, le canard est moins susceptible de brûler sur un brasero barbecue, ce qui en fait un plat parfait pour les soirées d’été.

1. Le goût rôti du canard

Le canard cuit lentement sur le brasero barbecue a un goût rôti délicieux. Le canard est cuit à basse température sur le brasero, ce qui lui donne un goût rôti. C’est ce goût rôti qui fait du canard un plat si savoureux. Le canard cuit sur un brasero barbecue est également plus juteux et moelleux que le canard cuit de manière traditionnelle.

2. Le canard est moins susceptible de brûler

Le canard est moins susceptible de brûler sur un brasero barbecue. C’est parce que le canard est cuit à basse température sur le brasero. De plus, le canard est moins exposé à la chaleur directe du brasero, ce qui réduit le risque de brûlure. Le canard cuit sur un brasero barbecue est donc moins susceptible de brûler que le canard cuit de manière traditionnelle.

3. Le canard est plus juteux et moelleux

Le canard cuit sur un brasero barbecue est également plus juteux et moelleux. C’est parce que le canard est cuit à basse température sur le brasero. De plus, le canard est moins exposé à la chaleur directe du brasero, ce qui l’aide à conserver son jus et sa moelle. Le canard cuit sur un brasero barbecue est donc plus juteux et moelleux que le canard cuit de manière traditionnelle.

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