Comment cuire une pizza sur un brasero plancha ?
On ne le dira jamais assez, la meilleure pizza est celle que l’on fait soi-même. Quoi de plus agréable que de déguster une pizza faite maison, avec les ingrédients que l’on aime, cuite à la perfection ?
Si vous avez un brasero plancha, sachez que vous pouvez aussi cuire des pizzas délicieuses ! Suivez ces quelques étapes pour réussir votre pizza au brasero plancha.
Sommaire
1. Préparez votre pâte à pizza
La clé d’une bonne pizza, c’est la pâte ! Il existe de nombreuses recettes de pâte à pizza, faites selon vos goûts. Vous pouvez aussi acheter une pâte pré-fabriquée, c’est plus pratique. Laissez reposer votre pâte pendant 30 minutes, avant de l’étaler sur votre plan de travail.
2. Préparez vos ingrédients
Choisissez les ingrédients que vous voulez mettre sur votre pizza. Coupez-les en petits morceaux pour qu’ils cuisent bien. Préparez aussi votre sauce tomate, ou utilisez une sauce pré-fabriquée.
3. Chauffez votre brasero plancha
Chauffez votre brasero plancha à feu vif, pendant 10 minutes. Baissez le feu et laissez chauffer encore 2 à 3 minutes, pour que la plancha soit bien chaude.
4. Cuisson de la pizza
Placez votre pâte à pizza directement sur la plancha chaude. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Retournez la pâte et ajoutez vos ingrédients. Couvrez la pizza avec un couvercle et laissez cuire encore 5 à 10 minutes. Retirez la pizza du brasero plancha et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster.
Voilà, vous savez maintenant comment cuire une délicieuse pizza sur un brasero plancha !
Les avantages de cuire une pizza sur un brasero plancha
La cuisson d’une pizza sur un brasero plancha présente de nombreux avantages. En effet, cette méthode permet de cuire la pizza à une température plus élevée, ce qui permet de développer une croûte plus croustillante. De plus, la chaleur étant mieux répartie, la pizza est moins sujette à la formation de bords brûlés.
Une cuisson plus élevée
La cuisson d’une pizza sur un brasero plancha permet de développer une croûte plus croustillante. En effet, la chaleur est mieux répartie et la pizza peut être cuite à une température plus élevée. Cette méthode de cuisson est donc particulièrement adaptée pour les pizzas avec une pâte fine.
Une meilleure répartition de la chaleur
La chaleur étant mieux répartie sur un brasero plancha, la pizza est moins sujette à la formation de bords brûlés. Cette méthode de cuisson est donc particulièrement adaptée pour les pizzas avec une pâte épaisse. De plus, la cuisson d’une pizza sur un brasero plancha permet de conserver une couche d’huile à la surface de la pizza, ce qui lui donne un goût particulièrement savoureux.
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